Daha yüksek erişilebilirlik modunu aç
Daha yüksek erişilebilirlik modunu kapat
T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
TOKAT İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
Görme Engelli EN
×
  • Anasayfa
  • KURUMSAL YAPI
    İL MÜDÜRÜ
    İL MÜDÜR YARDIMCISI
    İL MÜDÜR YARDIMCISI
    FAALİYETLERİMİZ
    ŞUBE MÜDÜRLÜKLERİMİZ
    • ​GIDA VE YEM ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    • BİTKİSEL ÜRETİM VE BİTKİ SAĞLIĞI ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    • ÇAYIR, MERA VE YEM BİTKİLERİ ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    • KIRSAL KALKINMA VE ÖRGÜTLENME ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    • KOORDİNASYON VE TARIMSAL VERİLER ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    • İDARİ VE MALİ İŞLER ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    • HAYVAN SAĞLIĞI, YETİŞTİRİCİLİĞİ VE SU ÜRÜNLERİ ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    • TARIMSAL ALTYAPI VE ARAZİ DEĞERLENDİRME ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ
    VİZYON VE MİSYONUMUZ
    İLÇE MÜDÜRLÜKLERİMİZ
    • ​ALMUS İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • TURHAL İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • ARTOVA İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • YEŞİLYURT İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • ZİLE İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • PAZAR İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • NİKSAR İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • REŞADİYE İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • BAŞÇİFTLİK İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • SULUSARAY İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    • ERBAA İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ
    DÖNER SERMAYE SAYMANLIĞI
    ORGANİZASYON ŞEMASI
    HUKUK BİRİMİ
    SİVİL SAVUNMA BİRİMİ
  • YÖREMİZ
  • HAVA DURUMU
    ZİRAİ DON HARİTASI
  • BİLGİ
    ANKETLER
    EĞİTİM VİDEOLARI
    İL TARIM SEKTÖRÜ EYLEM PLANI
    HİBE DESTEĞİ ÖDEME TALEBİ BELGELERİ
    KÜPE SORGULAMA
    İSTATİSTİKLER
  • TARIM DANIŞMANLARI
  • İL AFET RİSK AZALTMA (İRAP)
  • TULİP PROJESİ
  • PETVET RANDEVU
  • İLETİŞİM
Skip Navigation LinksTokat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü > Haber

GIDANI KORU – SOFRANA SAHİP ÇIK

28.09.2023 / Gösterim Saysı : 124 / Arşiv

​

29 Eylül Uluslararası Gıda Kayıp ve İsrafı Farkındalık Günü:

Gıda israfını durdur!

Gıda kayıpları, “Tedarik zincirinin çeşitli aşamalarında insan tüketimi için mevcut olan yenilebilir gıda miktarındaki azalmadır." Gıda israfı ise gıdanın sosyal, ekonomik ve besinsel değeri varken dağıtım, hizmet sektörü veya hane düzeyinde kullanılmayarak atılmasından kaynaklanmaktadır.

Dünyada her yıl üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri israf olmaktadır. Bu durum her sene 1.3 milyar ton gıdanın çöpe gittiği anlamına gelirken ülkemizde ise 33 milyon ton çöpün 14.5 milyon tonunun gıda olduğu belirtilmektedir. Gıda kaybı ve israfı, sadece gıdanın yok olması değil, aynı zamanda su, toprak, enerji, emek ve sermaye gibi kaynakların da kayıp ve israf olması anlamına gelmektedir.

Birleşmiş Milletler Genel Kurulu 2019 yılında, sürdürülebilir gıda üretiminin gıda güvenliğini ve beslenmeyi teşvik etmekte oynadığı temel rolü kabul ederek, 29 Eylül'ü “Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafına Karşı Farkındalık Günü" olarak ilan etmiştir. Bu gün, gıda kayıpları ve israfının önlenmesi ve azaltılması konusunda farkındalık yaratmak için bir fırsattır.

 

Bakanlığımız,  20 Mayıs 2020 tarihinden bu yana, gıda kayıp ve israfı ile mücadeleyi uluslararası gündeme taşımakta öncü bir rol üstlenmiş ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) işbirliğinde başlattığı "GIDANI KORU-Sofrana Sahip Çık" Kampanyasını ulusal ve uluslararası ölçekte yürütmektedir.

Gıda Kaybı ve İsrafının Nedenleri

Hasat öncesi faktörler ve hasat edilmeyen ürünlerden hasat ve ilk muamele, depolama, nakliye ve lojistik, işleme ve paketleme, perakende ve son olarak tüketim basamağına kadar her bir basakta gıda kaybı veya israfı olabilmektedir.

Uygun olmayan hasat teknikleri, uygun olmayan depolama koşulları, nakliye aracının ürüne uygun havalandırma, nem ve sıcaklık koşullarına sahip olmaması, işleme esnasındaki hataların nihai üründe kusura sebep olması, koruyucu paketlemenin olmaması, ısı ve nem kontrolünün olmaması, yetersiz stok yönetimi, eksik satın alma planlaması, tarih etiketleri hakkındaki bilgisizlik, fazladan hazırlanan ve yenmeyen gıdalar gibi nedenler gıda kaybı ve gıda israfının nedenleri arasında gösterilebilir.

Gıda Kaybı ve İsrafının Azaltılması için yapılabilecekler

Tüketici düzeyinde israfın önlenmesi için yapılabilecekler:

  • Alışveriş yaparken ihtiyaç kadar ürün alınmalıdır. Bunun için alışveriş listeleri yapmak ve bu listelere sadık kalmak önemlidir.
  • Alınan ürünlerin son kullanma tarihleri kontrol edilmelidir. Son kullanma tarihi yaklaşan ürünler öncelikli olarak tüketilmelidir.
  • Evdeki depolama koşulları gıdaya uygun olarak belirlenmeli ve kullanılmalıdır.
  • Kalan yemekler değerlendirilmelidir. Kalan yemekler ertesi gün de tüketilebilir veya başka bir yemek hazırlarken kullanılabilir.
  • Enerji ve su kaynaklarını verimli kullanmak önemlidir. Gereksiz yere enerji ve su tüketmekten kaçınılmalıdır.
  • Atıklar ayrıştırılarak geri dönüşüme kazandırılabilir.

    Kurumsal düzeyde israfın önlenmesi için yapılabilecekler:
  • Gıda kayıpları ve israfının önlenmesine yönelik politikalar ve uygulamalar geliştirilmelidir.
  • Çalışanlara gıda kayıpları ve israfının önlenmesi konusunda eğitimler verilmelidir.
  • İş süreçlerinde gıda kayıpları ve israfının önlenmesine yönelik iyileştirmeler yapılmalıdır.
  • Ürün ve hizmetlerin gıda kayıpları ve israfının önlenmesine yönelik tasarlanması sağlanmalıdır.

    Sonuç olarak, gıda kaybı ve israfı, dünya çapında karşı karşıya olduğumuz önemli bir sorundur. Gıda israfını önlemek için bireysel, kurumsal ve ulusal düzeyinde adımlar atılmalı ve bu durum sürekli olmalıdır. 


Son Haberler
...
Yaklaşan Kurban Bayramı Sebebiyle Yol Kontroll ...
...
Müdürlüğümüzce Sorgum Sudan Otu Melezi Tohumlu ...
...
​ Bitkisel Üretim Planlama Teknik Komite Top ...
...
2. İl Su Kurulu Toplantısı Gerçekleştirildi
...
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakült ...
...
Zirai Don Sonrası Yapılması Gereken Teknik İşl ...

Haber Arşiv

İLETİŞİM

    Tokat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
  • Adres : Tokat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Güneşli Mahallesi İmamlık Cad. No:69 Pk. 60200 Merkez/TOKAT

  • Telefon : 0356 228 07 00

  • Faks : 0356 228 07 07

  • E-Posta : tokat@tarimorman.gov.tr.

  • KEP : tarimorman@gthb.hs01.kep.tr

satis@tarimorman.gov.tr

sales@tarimorman.gov.tr

abuse@tarimorman.gov.tr

webmaster@tarim.gov.tr

abuse@tarim.gov.tr

hr@tarim.gov.tr

info@tarim.gov.tr

ik@tarim.gov.tr

contact@tarim.gov.tr

Android
IOS

HIZLI MENÜ

  • Kullanıcı Girişi
  • Biyogüvenlik
  • e-Kütüphane
  • e-İmza Servisi
  • Intranet
  • Hizmet İçi Eğitim
  • Bakanlık e-Posta
  • Arabuluculuk
  • KVKK
  • Bilgi Güvenliği İhlal Bildirimi

ACİL NUMARALAR

  • 180 / Tarım İletişim Merkezi
  • 174 / Gıda Hattı
  • 112 / Orman Yangın
©2025 Tüm hakları saklıdır. TÜRKİYE CUMHURİYETİ TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI